8 món ăn không thể bỏ qua khi tới Tây Tạng

Vùng đất Tây Tạng huyền bí không chỉ để lại nhiều dấu ấn cho du khách về thiên nhiên và con người, mà ẩm thực nơi đây cũng chứa đầy những điều thú vị. Cũng là những món ăn, thức uống quen thuộc như mỳ, bánh mỳ, cơm, sữa chua, trà, hương vị đất Tạng có một nét riêng khó lẫn. 

Nhiều người thường mang thêm nhiều đồ ăn khô trước khi tới Tây Tạng vì sợ nơi này thiếu thốn đồ ăn sẵn và đồ ăn không hợp khẩu vị, đặc biệt là hành trình lên Everest Base Camp. Thế nhưng hóa ra Tây Tạng giờ đây phát triển hơn chúng ta nghĩ, đồ ăn sẵn có ở nhiều nơi và giá khá rẻ, rau cũng phong phú chứ không quá thiếu thốn. Lên đến Everest Base Camp mà vẫn đầy đủ cơm rang, trứng, bánh mì… Còn ngay ở Lhasa thì các cửa hàng ăn nhanh như KFC, Burger King, Pizza… đều đã có sẵn để bạn lựa chọn. Tất nhiên đồ ăn truyền thống Tây Tạng vẫn là lựa chọn thú vị và rất đáng để khám phá trong chuyến đi. Cùng điểm qua một số món ăn truyền thống nổi tiếng của vùng đất này.

Mỳ Yak: Sợi mỳ to hơn cả sợi mỳ vằn thơm, hương vị rất thơm ngon. Yak là giống bò của Tây tạng, thịt thơm nên nước dùng cũng ngọt đậm đà. Mỳ Yak rất thơm ngon và dễ ăn, là một món ăn bạn nên thử đầu tiên khi tới Tây Tạng. Ảnh: Thuy Bop
Mỳ Yak có cả mỳ xào với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon không kém. Ảnh: Thuy Bop
Rice Pudding: Đây là món cơm được nấu từ gạo lứt nhưng nấu nhão và nát. Sau đó người ta đổ sốt sữa chua hay phô mai lên trên. Ảnh: California Cookbook
Bánh mì Tây Tạng: Tây Tạng là vùng cao nên người dân chủ yếu trồng lúa mạch, bởi vậy mà bánh mì hay bia ở đây đều chủ yếu làm từ lúa mạch. Bánh mì ở Tây Tạng thường ăn kem với nhiều loại sốt và phô mai Yak. Phô mai ở Tây Tạng cũng là thứ có thể tìm thấy khắp nơi và nhiều vô kể. Ảnh: Ferreting Out the Fun
Cơm: cũng giống như Việt Nam, người Tây tạng ăn cơm với nhiều món ăn kèm như thịt, rau dưa và canh. Hương vị cũng rất thơm ngon và dễ ăn. Ngoài thịt Yak là chính thì các bữa cơm còn có thịt gà, thịt lợn, trứng… Ảnh: Himalayan Yak Restaurant
Lẩu: Món lẩu ở Tây Tạng khá cầu kì, có khoảng 6 loại gia vị ăn kèm, nhiều rau, mộc nhĩ, thịt Yak và mỳ sợi to, khá dai. Món này rất ngon và thú vị ở điệm thực khách có thể tự mix các loại gia vị với nhau sao cho hợp khẩu vị mình nhất. Ảnh: New Business Age
Tsampa: Đây là món ăn làm từ bột lúa mạch đã rang. Người ta thường trộn bột với trà bơ rồi nắm nắm lại và ăn. Ảnh: Thuy Bop
Sữa chua: làm từ sữa Yak. Sữa chua Tây Tạng không sánh mịn và còn nguyên lớp váng bơ vàng ươm bên trên. Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm mật ong, đường, mứt ăn kèm lên trên. Đặc biệt, các quán ăn ở Tây Tạng thường bán các bát sữa chua rất lớn. Ảnh: Thuy Bop
Trà: Tây Tạng có 2 loại trà phổ biến là trà bơ (Butter Tea) và trà ngọt (Sweet Tea). Hương vị trà có thể gây ấn tượng với bất cứ du khách nào bởi vị nồng thơm đậm mùi sữa Yak nhưng lại không hề bị gây chút nào. Hương vị trà bơ thì truyền thống hơn, trong khi những người Tạng trẻ tuổi lại thích trà ngọt hơn. Ngoài ra Tây Tạng còn có loại trà đen, khá loãng. Ảnh: Thuy Bop
Người Tạng uống trà cả ngày. Sáng dậy sau khi ăn sáng xong họ sẽ ra các quán trà (Tea House) ngồi cả ngày như người Việt Nam mình thường tới các quán cà phê vậy. Ảnh: Thuy Bop

Wanderlust Tips | Cinet

Xem thêm