Khám phá xu hướng du lịch nông nghiệp ở Đài Loan

Từ năm 2000, sau quá trình thảo luận giữa các bên doanh nghiệp, quản lý và học giả, Ủy ban Nông nghiệp thuộc Viện Hành chính Đài Loan đã sửa đổi quy định phát triển nông nghiệp và các biện pháp hỗ trợ phát triển du lịch nông nghiệp, nhằm giúp nông dân chuyển đổi từ mô hình nông nghiệp truyền thống sang mô hình nông nghiệp kết hợp giải trí.

Mô hình du lịch nông nghiệp của Đài Loan phát triển từ năm 1980 đến nay đã gần 40 năm. Các khu vực du lịch nông nghiệp được xây dựng dựa trên nền tảng cụm kinh tế và các trang trại du lịch tư nhân đã tạo nên làn sóng du lịch nông nghiệp ở Đài Loan.

Chủ thể của loại hình du lịch nông nghiệp là chăn nuôi, nông nghiệp, lâm nghiệp và thủy sản với các nội dung giáo dục về nông nghiệp và thực phẩm, trải qua quá trình 6 cấp của doanh nghiệp, kết hợp đa lĩnh vực giải trí du lịch và ứng dụng công nghệ thông tin để cải thiện khả năng cạnh tranh của ngành nông nghiệp. Mô hình du lịch nông nghiệp tổng hợp các sản phẩm nông nghiệp (chè, gạo, hoa, trái cây, rau, cá, gia súc) để phát triển thành du lịch nông nghiệp theo chủ đề, nhằm thúc đẩy du lịch nông nghiệp trở thành một mô hình sống xanh kiểu mẫu, mang giá trị đổi mới nông nghiệp, cùng với các chức năng giải trí nghỉ dưỡng, du lịch hồi phục sức khỏe, giáo dục di sản, bảo tồn văn hoá, bảo vệ môi trường, phát triển kinh tế, ngoại giao quốc tế…

Hiện nay, du lịch nông nghiệp được chia thành các khu thắng cảnh và điểm sản xuất nông nghiệp. Các khu thắng cảnh quan trọng (63 địa điểm) bao gồm 18 khu vui chơi giải trí rừng quốc gia, 3 khu vui chơi giải trí rừng đồng bằng, 12 cảng vui chơi giải trí, 25 khu nông nghiệp chất lượng cao và 5 khu mô hình tái tạo nông thôn kiểu mẫu. Điểm sản xuất nông nghiệp trọng điểm (247) gồm 36 nông trường (bao gồm nông trường chăn nuôi) giải trí đạt chứng nhận về chất lượng, 50 cửa hàng dán nhãn hiệu “Tian mama” xuất sắc, 20 cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm nông nghiệp, 12 nhà máy sản xuất rượu chất lượng cao, 21 khu sinh thái vườn chè, 7 nhà hàng đạt chất lượng thân thiện phục vụ khách Hồi giáo, 43 khu trải nghiệm nông nghiệp chất lượng cao và 58 vườn cây ăn quả du lịch chất lượng cao.

Du lịch nông nghiệp là mô hình doanh nghiệp đời sống sáu cấp theo phong cách Sống xanh (Green Lifestyle), với nền tảng cấp 1 là sản xuất nông nghiệp, kết hợp cấp 2 là chế biến, cấp 3 là dịch vụ, từ đó nâng cao giá trị sản phẩm. Doanh nghiệp cấp 1 là các sản phẩm nông nghiệp có thể bán trực tiếp cho khách du lịch tại khu du lịch nông nghiệp; cấp 2 là sản phẩm đã được chế biến, có giá trị gia tăng cao hơn sản phẩm nông nghiệp cấp 1; cấp 3 là nâng cao giá trị sản phẩm thông qua sự phục vụ của con người. Lấy ví dụ Trang trại Tiên Hồ (quận Đông Sơn, thành phố Đài Nam), trang trại này chủ yếu trồng nhãn và cà phê (doanh nghiệp cấp 1), sau khi thu hoạch sẽ chế biến thành long nhãn và bột cà phê (doanh nghiệp cấp 2) làm quà tặng bán cho khách du lịch; bên cạnh đó, trang trại còn đưa nhãn và hạt cà phê lên bàn ăn, cung cấp dịch vụ ăn uống để du khách thưởng thức, đồng thời tạo hoạt động trải nghiệm sản xuất cà phê, thông qua việc giới thiệu kiến thức và quá trình sản xuất cà phê, cho phép du khách đích thân trải nghiệm hoạt động sản xuất cà phê (doanh nghiệp cấp 3). Vì vậy, thông qua phương trình [1x2x3 = 6], không những giá trị sản xuất nông nghiệp tăng trưởng theo cấp số nhân, mà du khách cũng có thêm cảm giác ăn uống an toàn, nghỉ ngơi dễ chịu, vui chơi thoải mái, mua hàng đảm bảo và suy nghĩ đơn giản.

Các trang trại giải trí ở Đài Loan được chia thành hai loại đơn giản và tổng hợp. Các trang trại đơn giản cung cấp cho du khách những hoạt động trải nghiệm nông nghiệp bằng các nhân tố sở tại. Ví dụ như Vườn cây Tân Phong ở Tân Xã, Đài Trung, du khách đến đây được thưởng thức quả tươi và trải nghiệm hoạt động hái quả trên cây; Đối với trang trại tổng hợp, ngoài việc cung cấp các hoạt động trải nghiệm, nơi đây còn có khu vui chơi giải trí, cung cấp dịch vụ ăn uống và lưu trú cho khách. Ví dụ tại Nông trường chăn nuôi Flying Cow ở thị trấn Thông Tiêu, huyên Miêu Lật, nơi đây có thảo nguyên rộng lớn, du khách có thể trải nghiệm hoạt động vắt sữa bò, cho bê con ăn… Ngoài ra, du khách còn có thể thưởng thức lẩu sữa tươi, nghỉ qua đêm tại khu nhà nghỉ và cảm nhận hương sắc thiên nhiên. Nông trường Flying Cow đã hoạt động trong nhiều năm qua, thu hút đông đảo du khách trong và nước ngoài. Để tiếp tục khai thác nguồn khách hàng, nông trường không ngừng đổi mới, nhập công nghệ làm bánh pudding sữa Hokkaido hấp dẫn và ngon miệng khiến du khách hết sức thích thú. Bên cạnh đó là các hoạt động trải nghiệm khác nhau theo từng mùa, mùa hè có đá bào sữa, mùa đông có bánh sữa nướng, tận dụng các nguồn tài nguyên tại chỗ, kết hợp nhập công nghệ tiên tiến và các hoạt động phong phú khiến du khách cảm thấy thú vị và mới mẻ, nhờ đó có sức cạnh tranh cao.

Ủy ban Nông nghiệp và Hiệp hội Du lịch Nông nghiệp Đài Loan đã hợp tác thúc đẩy du lịch nông nghiệp phát triển, trong đó kết hợp ba yếu tố bản sắc văn hóa, chất lượng dịch vụ, thương hiệu địa phương, gia tăng giá trị nông nghiệp bằng doanh nghiệp 6 cấp từ chế biến đến phục vụ, thông qua bốn chiến lược: phát triển con người, chất lượng dịch vụ, sản phẩm sáng tạo, xâm nhập thị trường, xây dựng mô hình kinh doanh du lịch nông nghiệp bền vững, nâng cao năng lực phục vụ, tăng cường tính đa dạng của sản phẩm, mở rộng quy mô thị trường, xây dựng nền nông nghiệp giá trị đổi mới, liên kết thương hiệu, đưa ngành du lịch nông nghiệp không chỉ phát triển tại Đài Loan mà còn trở thành một chương trình xúc tiến quốc tế và là điểm nhấn của du lịch Đài Loan.

Wanderlust Tips | Cinet

Xem thêm