5 khu nghỉ dưỡng nổi tiếng hoạt động theo mô hình nông trại ở Mỹ

Wanderlust Tips sẽ đưa đến cho bạn danh sách những khu nghỉ dưỡng có nguồn cung cấp thực phẩm từ chính khu vườn của họ. Các khu nghỉ dưỡng trên khắp nước Mỹ và nhiều nước khác đang áp dụng mô hình nông trại này để tạo phong cách riêng về không gian và ẩm thực.

LODGE AT WOODLOCH, HAWLEY, PENNSYLVANIA

Nằm trong một góc hoang sơ phía Đông Bắc Pennsylvania, Lodge at Woodloch cung cấp các món ăn đề cao sức khỏe của du khách với nguồn nguyên liệu được trồng trong 3 khu vườn của khu nghỉ dưỡng. Các bữa tối tại đây quyến rũ thực khách với thực đơn chính từ rau trong sân vườn và rượu vang tuyệt hảo.

Các lớp học làm vườn thường được mở ra để du khách có những chuyến tham quan nhà kính, các buổi hội thảo về cách ủ phân và tưới rau. Các loại rau trong vườn chủ yếu là cà chua, củ cải, rau mầm và một loại sản phẩm có ích cho sức khỏe. Bên cạnh đó, các loại thảo mộc được trồng trong Healing Garden được kết hợp với các loại tinh dầu cho các phương pháp trị liệu của spa Rosemary Awkening và Lavender Garden Dream để tạo ra sự thư giãn tối đa cho khách hàng.

BLACKBERRY FARM, WALLAND, TENNESSEE

Blackberry Farm nằm độc quyền trên một vùng nông thôn tuyệt đẹp ở dãy núi Great Smoky. Khu nghỉ dưỡng hoạt động trên mô hình nông nghiệp truyền thống và luôn chú trọng phát triển các loại trái cây, rau và thảo dược. Tất cả thực đơn của khu nghỉ dưỡng đều lấy nguyên liệu từ những nông sản mà Blackberry Farm tự nuôi trồng. Bên cạnh đó, thực đơn đó đều do James Beard, đầu bếp từng đoạt giải thưởng về chế biến món ăn lên thực đơn.

Đến đây vào mùa thu hoạch, khách hàng sẽ được thưởng thức một khu vườn tràn ngập các loại rau củ tươi ngon, đặc biệt phomat tại đây được sản xuất trực tiếp và du khách cũng có thể tham gia vào quá trình cùng các nhân viên của khu nghỉ dưỡng.

CROSBY STREET HOTEL, NEW YORK

Crosby Street Hotel ở Soho được bao phủ bởi một màu xanh lá cây của rau củ quả. Với một khu vườn rộng, mát mẻ và thoáng đãng trên tầng 12, và trái cây, rau cải được nuôi trồng trên tầng mái.

Đây là nơi cung cấp rau củ tươi ngon cho bữa sáng với món bánh sandwich, rau xanh mùa xuân ăn kèm bánh burger Crosby và dùng để trang trí cho bữa trà chiều. Bốn con gà Araucana đẻ trứng màu xanh nhạt như trong truyện cổ tích, thêm một chút hương vị của vườn ươm đã tạo nên phong cách riêng biệt không ở đâu có của Crosby Street Hotel.

OMNI AMELIA ISLAND PLANTATION RESORT, ĐẢO AMELIA, FLORIDA

Khu nghỉ dưỡng Omni Amelia Island Plantation Resort rực rỡ nằm trong Khu Dự án Sprouting, trồng cây trong nhà kính và vườn hữu cơ rộng lớn. Đó là những cây nho Eden, hay những cây dâu tây ngon ngọt cùng với vườn thảo mộc quý hiếm.

Thực đơn tại khu nghỉ mát thay đổi theo mùa thu hoạch nông sản. Mỗi mùa có những hương vị khác nhau, tươi sáng, bổ dưỡng bao gồm cả loại cam satsuma và quả sung. Các loại ớt từ cấp độ cay nhẹ đến cay nóng như lửa, được sử dụng làm nước sốt nóng của các đầu bếp tại đây. Thực đơn tráng miệng được phục vụ với kẹo mật ong thơm ngon từ vườn nuôi ong trong Omni Amelia Island Plantation Resort.

CONGRESS HALL, CAPE MAY, NEW JERSEY

Bên bờ biển Cape May, Congress Hall hoạt động trên diện tích hơn 400ha bãi biển, nép mình bên trong những vùng nước rộng lớn và được bao bọc bởi khách sạn dài hơn 1,6km.

Du khách có thể đạp xe để dọc bờ biển để thưởng ngoạn khung cảnh tuyệt đẹp, những khu vườn cung cấp nguồn nguyên liệu vô cùng lớn cho khu nghỉ dưỡng như rau bina không thuốc trừ sâu, củ cải zesty và măng tây giòn. Cà chua mang thương hiệu của New Jersey và mận của trạng trại được sử dụng làm nước sốt bánh pizza đủ cho cả năm. Trong các vụ thu hoạch theo mùa, du khách được chào đón tham gia hỗ trợ thu hoạch mật ong, đào và rửa khoai lang.

Wanderlust Tips | Cinet

Xem thêm