Ngát hương thơm trà ủ sen Tây Hồ

Đi qua những đầm sen ngày hạ, mùi hương thoang thoảng thanh mát ngọt ngào nhẹ nhàng đánh thức cả một mùa hè tươi mới và rực rỡ. Nhấp một ngụm trà ủ sen thơm ngát, bao phiền muộn tan đi sau cả một ngày dài làm việc.

Thuyền chạy nghiêng ẩn vào lá sen xanh bồng bềnh mặt sóng
Búp nõn hồng dâng “đốm lửa” bập bùng
Nắng thả chiều mặt hồ mềm lụa
Gió bâng khuâng ngây ngất hương trà

Cô gái tay búp sen
Cười tươi mời khách uống trà thơm
Quán đơn sơ lãng mạn
Chiều chìm vào sương bay

Không gian tràn hương sắc
Cái cao sang đâu chỉ chốn lâu đài
Hương trà dìu câu hát
Để một đời đắm say

(Trích bài thơ “Uống trà sen bên hồ Tây” của tác giả Trần Hương)

Vào mùa này, những sáng tinh mơ, những làng nghề trồng sen bắt đầu một mùa vụ bận rộn. Sen hồ Tây hay còn có tên gọi khác là sen Bách diệp, là giống sen nổi tiếng của Hà thành, với đặc trưng bông to và nhẹ, khi nở rộ thì ngát hương. Người ta thường chọn loại sen này để ướp trà.

Tạp chí du lịch Wanderlust Tips - Ngát hương thơm trà ủ sen Tây Hồ
Trà ủ sen thường được ủ từ sen Bách diệp.

Ướp trà sen rất kì công, thời gian ủ sen là vào thời điểm sáng tinh mơ, khi sen vẫn còn nồng đượm thơm ngát, người làm trà cẩn thận chọn những bông hoa mới nở, thả một nhúm trà vào nhị bông hoa, sau đó buộc lại cẩn thận bằng lá sen để tránh mưa gió. Sau một đêm, trà sẽ ướp nồng quyện vị thơm. Cùng lúc đó, những bông hoa này sẽ được hái về, cho vào tủ lạnh hoặc hút chân không để bảo quản được lâu hơn và dùng dần.

Tạp chí du lịch Wanderlust Tips - Ngát hương thơm trà ủ sen Tây Hồ
Ướp trà sen đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mẩn.

Thưởng thức trà sen là một thú vui tao nhã và kì công. Nhấp từng ngụm nhỏ, tận hưởng mùi hương thanh khiết dịu dàng của hoa sen lẫn mùi trà nồng đượm, hương thơm vương vấn dịu dàng lan tỏa khắp không gian, lòng người dịu lại và thư thái hẳn đi trong một ngày hè oi nồng và vội vã.

Tạp chí du lịch Wanderlust Tips - Ngát hương thơm trà ủ sen Tây Hồ

Wanderlust Tips | Cinet

 

Xem thêm