Ẩm thực Nhật Bản

Nét độc đáo ẩm thực Okinawa, Nhật Bản

Nét độc đáo ẩm thực Okinawa, Nhật Bản

Ẩm thực Okinawa, Nhật Bản tinh tế với những nét đặc sắc riêng biệt hấp dẫn du khách. Nếu có cơ hội du lịch đến đây, ngoài mê mẩn cảnh sắc biển xanh cát trắng nắng vàng, bạn sẽ còn thương nhớ những món ăn thơm ngon “say quên lối về”. TEMPURA Tempura là một […]

Osechi Ryori: Món ăn truyền thống ngày đầu năm của người Nhật

Osechi Ryori: Món ăn truyền thống ngày đầu năm của người Nhật

Từng món trong khay Osechi Ryori truyền thống của người Nhật Bản đều ẩn chứa nhiều ý nghĩa như trứng cá trích là con cháu đầy đàn, đậu đen tượng trưng cho sức khoẻ hay rong biển mang ý nghĩa của hạnh phúc. Những ngày cuối cùng của năm cũ, khi mọi người bắt đầu được […]

Tiệm mì Tsuta: Tiêu chuẩn Michelin giá bình dân

Tiệm mì Tsuta: Tiêu chuẩn Michelin giá bình dân

Tsuta Japanese Soba Noodles ở Tokyo là tiệm mì đầu tiên trên thế giới được trao tặng một sao Michelin – giải thưởng được coi như chuẩn mực ăn uống của mọi thực khách. Nhờ chất lượng hảo hạng mà giá lại phải chăng nên quán này luôn thu hút sự quan tâm của thực […]

Washoku – Văn hóa ẩm thực truyền thống Nhật Bản

Washoku – Văn hóa ẩm thực truyền thống Nhật Bản

Sáng tạo, thanh tao, đẹp đẽ và tinh tế đến từng chi tiết nhỏ nhất… là những mỹ từ dành cho Washoku – văn hóa ẩm thực truyền thống được hình thành và dung dưỡng bởi thổ nhưỡng Nhật Bản, kết tinh suốt hàng nghìn năm. WASHOKU – DI SẢN THẾ GIỚI Năm 2013, tiếp […]

24h để ăn khắp Tokyo

24h để ăn khắp Tokyo

Đối với những người yêu thích ẩm thực Tokyo thì khó có thể bỏ qua những món ăn đặc trưng của vùng đất này như sushi, mì ramen, tamago-yaki – trứng tráng cuộn, bánh cá nướng hay thưởng thức ly trà ấm nóng trong không gian mang đậm phong cách kiến trúc truyền thống Nhật […]