Ẩm thực Nhật Bản

Shojin Ryori: Nghệ thuật ăn chay của người Nhật Bản

Shojin Ryori: Nghệ thuật ăn chay của người Nhật Bản

Trường phái Shojin Ryori không chỉ là cách ăn chay theo nghĩa đơn thuần nữa mà là một lối sống, một nét văn hoá được người dân Nhật Bản đặc biệt trân trọng. Shojin Ryori – cái tên giàu ý nghĩa trong tiếng Nhật Bản khi “Sho” nghĩa là “tinh” trong “tinh khiết”; “Jin” là […]

Cách ăn sushi đúng chuẩn của người Nhật

Cách ăn sushi đúng chuẩn của người Nhật

Sushi, một sáng tạo ẩm thực đạt tới đỉnh cao và người làm sushi được mọi người ưu ái gọi là nghệ sĩ. Tác phẩm nghệ thuật ấy mang theo sự hoàn hảo và thực khách cần học cách để tận hưởng hương vị đó. Dưới đây là một số cách ăn sushi giúp thực […]

Mì Nagashi Somen: Độc đáo từ hương vị tới trải nghiệm

Mì Nagashi Somen: Độc đáo từ hương vị tới trải nghiệm

Mì Nagashi Somen còn có tên gọi khác là mì trượt ống trúc không chỉ ngon miệng mà còn đem đến nhiều hấp dẫn trong suốt bữa ăn. Để thưởng thức món mì Nhật Bản độc đáo này, du khách phải nhanh tay vớt sợi mì trượt trên ống tre trong dòng nước lạnh. Từ […]

Canh mochi nóng: Món ngon độc đáo tiềm ẩn hiểm nguy

Canh mochi nóng: Món ngon độc đáo tiềm ẩn hiểm nguy

Hương vị ẩm thực Nhật Bản luôn được bủa vây bởi sự thanh nhã, tinh tế khiến thực khách say mê. Canh mochi nóng truyền thống ngoài vị ngon hấp dẫn cũng có thể gây nguy hiểm cho con người. Với những tín đồ đam mê ăn uống, hương vị của nền ẩm thực Nhật […]